Le mois d'août touche à sa fin et avec lui les repas improvisés des vacances. Reprendre la routine ne signifie pas forcément cuisiner tous les jours à partir de zéro : avec un peu de préparation le dimanche et les bons outils, vous pouvez avoir la base de vos repas prête pour toute la semaine. Voici les gadgets qui rendent ce moment du dimanche vraiment efficace.
Si vous cherchez des idées de ce qu'il faut cuisiner, et non d'achats, jetez un œil à notre guide de plats principaux sains. Ici, nous nous concentrons sur l'équipement qui rend le "meal prep" plus rapide.
Étape 1 : Tout couper en une seule fois
Qu'est-ce que c'est et à quoi ça sert ? : La partie la plus longue de la préparation des repas n'est pas la cuisson, mais la découpe : oignons, ail, poivrons, pour plusieurs recettes d'un coup. Un hachoir électrique portable fait en quelques secondes ce qui prend plusieurs minutes à la main par ingrédient.
Idéal pour : préparer en une seule fois la base de sauce, les légumes hachés ou l'ail dont vous aurez besoin pour toute la semaine.
Notre Recommandation : Le hachoir électrique portable sans fil de 250 ml est assez grand pour plusieurs portions ; si vous cuisinez habituellement pour une ou deux personnes, la version de 100 ml est plus compacte.
Étape 2 : Conserver sans perdre de fraîcheur
Préparer la nourriture à l'avance ne paie que si elle reste fraîche jusqu'à ce que vous la mangiez. C'est là qu'interviennent deux outils que nous avons déjà recommandés ce mois-ci pour d'autres usages, mais qui sont tout aussi utiles pour la préparation des repas hebdomadaires :
- Machine sous vide : idéale pour les portions de viande ou de poisson déjà cuites que vous allez consommer dans les 2-3 jours ; elle prolonge leur fraîcheur sans avoir besoin de les congeler.
- Récipients hermétiques empilables : parfaits pour les portions individuelles de riz, de légumes secs ou de légumes déjà cuits, organisées par jour dans le réfrigérateur.
Notre Recommandation : Consultez notre guide comment conserver les aliments en été, où nous recommandons à la fois la machine sous vide et les récipients qui fonctionnent le mieux pour cet usage.
Une routine du dimanche de 45 minutes
- Hachez en une seule fois tout l'oignon, l'ail et le poivron dont vous aurez besoin pendant la semaine avec le hachoir électrique.
- Cuisinez 2-3 bases qui se combinent entre elles : une céréale (riz, quinoa), un légume sec et une protéine grillée.
- Répartissez en portions individuelles à l'aide des récipients hermétiques empilables, en étiquetant le jour si vous comptez le consommer dans plus de 2-3 jours.
- Mettez sous vide ce que vous ne mangerez pas les premiers jours de la semaine, pour que cela reste frais jusqu'au jeudi ou vendredi sans perdre de texture.
Conclusion
Reprendre la routine de septembre ne signifie pas forcément improviser la cuisine tous les jours. Avec un hachoir électrique, une machine sous vide et de bons récipients hermétiques, un petit effort le dimanche peut vous permettre de préparer plusieurs jours de repas. Si vous voulez revoir tout ce que nous avons recommandé ce mois-ci, ne manquez pas notre guide complet des gadgets de cuisine.
Questions fréquentes sur les gadgets pour la rentrée
Quels sont les gadgets les plus utiles pour la préparation des repas hebdomadaires ?
Un hachoir électrique portable pour accélérer la découpe des légumes, des récipients hermétiques empilables pour organiser les portions individuelles, et une machine sous vide pour prolonger la fraîcheur de ce qui ne sera pas consommé les premiers jours de la semaine.
Combien de temps faut-il pour préparer les repas de toute la semaine ?
Avec les bons outils – surtout un hachoir électrique qui accélère la coupe des légumes –, une séance d'environ 45 minutes le dimanche suffit pour hacher les ingrédients de base et cuisiner 2-3 bases qui se combineront entre elles pendant la semaine.
Faut-il congeler les repas préparés le dimanche ?
Pas nécessairement. Si vous comptez consommer les repas dans les 2-3 premiers jours, des récipients hermétiques au réfrigérateur suffisent. Pour les portions que vous mangerez plus tard dans la semaine, la mise sous vide prolonge la fraîcheur sans avoir besoin de congeler.